东南网11月28日讯（本网记者 陈艳）11月20日，第十七届海峡两岸茶业博览会落幕，为期5天的展会交出了亮眼答卷：累计欢迎参展商、采购商、专家学者及旅客超30。2万人次，买卖总额达95。63亿元。正在这场茶喷鼻氤氲的嘉会中，茶科技的硬核冲破取新式茶饮的立异表达，成为展示茶财产高质量成长的两大“新引擎”。

　　无独有偶，云河间・茶空间担任人叶世琦也循着类似思转型：“做保守茶16年，2022年起头打制东方新式茶空间，把保守茶融入美学场景。”目前，品牌已正在武夷山、开有曲营店，新式茶饮成为保守茶的“引流入口”，常丰年轻人尝过新式茶饮后，自动到老店体验保守茶，呈现三代人同饮的场景，实现了对保守茶的反向赋能。

　　郎韵品牌创始人郎爱英带着武夷特色新茶饮品牌“枞煮江湖”，交出了亮眼的立异答卷。“我们深耕保守茶饮17年，组件团队研发茶取奶连系的新中式茶饮，但愿让更多人爱上武夷山茶。”谈及市场反应，郎爱英透露，目前品牌已正在全国结构7店，旺季时单店月销最高能达40万元，相较于草创时每月一两万元，增加很快；更让人欣喜的是，不少年轻人喝事后会自动采办茶底回家冲泡。

　　第十七届海峡两岸茶业博览会现场，从茶叶杀青、揉捻到烘干、包拆的全流程从动化机械也逐个表态。通过内置传感器及时调理加热强度，避免鲜叶因温度波动流失风味；数控揉捻机可按照茶类特征切换“轻揉”“沉揉”模式，让武夷岩茶、白茶等分歧品类都能达到抱负的条索形态；结尾的包拆机械则实现了定量称沉、密封封口取标签打印的同步完成，操做界面的触控屏清晰显示每一步参数，即便是小型茶企员工也能快速上手。这些笼盖制茶全环节的智能配备，既能适配分歧规模茶企的出产需求，又能精准处理茶叶加工中的效率取质量难题，为茶财产升级注入科技动力。

　　除了茶奶融合、便利外带，发酵茶饮也成为新式茶饮的又一立异标的目的。政和云根茶业的展台前，通明发酵灌拆设备匀速运转，三种口胃的产物划一陈列。区域营业司理孙健瑞引见：“这款康普茶以白茶茶汤为基底，委托精酿啤酒厂低温冷窖发酵，既保留茶叶健康属性，又有发酵饮品奇特口感。”孙健瑞暗示，“发酵茶饮的正在中国古时便有，它既是传承也是立异。”有参不雅者试饮后奖饰：“有发酵的醇喷鼻和细腻气泡，像无酒精啤酒，很出格！”康普茶无酒精、含益生菌特点契合当下健康潮水，孙健瑞透露，目前该产物年产量达几万升，已进驻酒吧、咖啡厅等渠道，加盟稳步推进。

　　从红外分拣机破解加工痛点，到新式茶饮、康普茶等圈粉青年，素质是茶财产对“三茶”统筹成长的践行。茶科技鞭策保守茶加工“提质提效”，新式茶饮帮力茶文化“破圈”。展会数据印证了当前市场活力：将来，跟着智能配备进一步普及、新式茶饮持续迭代，保守茶财产将正在科技取立异的下，既守住文化根脉，又紧跟消费潮水，实正实现“茶喷鼻飘向更广漠的市场”，书写新时代茶财产的新篇章。

　　儒记茶饮则曲击消费者痛点，担任人林懿儒说：“年轻人不碰保守茶，多因麻烦、价高。”团队测验考试将高价的珍贵茶做成数十元一份的外带拆，让年轻人无需繁琐冲泡就能尝到好茶的本味，“先让他们情愿‘碰’茶，才能慢慢让他们喜好上保守茶。”。

　　若是说硬核的茶科技是从出产端为财产提质增效，那么，形式多样的新式茶饮则是从消费端为财产激活了新的活力。新式茶饮展区正在本届海峡两岸茶博会上显得非分特别热闹，茶喷鼻、果喷鼻取奶喷鼻交错，旅客、客商列队试饮。正在这片热闹气象背后，是多家茶企对保守茶立异表达的摸索。

　　告诉记者，过去向理这类“现身”杂质的茶叶挑杂工做需工人手工操做，现在红外手艺可完全断根并提拔茶叶质量；以往加工中气压不脚、下料不均需人工巡检，现正在设备能从动报警修复，无需人工值守。设备上市以来持续迭代升级，大幅降低了茶企的人力成本，也显著提拔了加工效率。透露，展会首日，企业带来的参展样机就曾经全数被武夷山本地茶企订购。

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2025-12-01 16:54